Papaver rhoeas ou Coquelicot : Plante annuelle, velue-hérissée ; tige de 20-60 cm, dressée, rameuse ; feuilles pennatipartites, à segments lancéolés-aigus, incisés-dentés, les caulinaires sessiles, à segment terminal très développé ; pédoncules à poils très étalés ; fleurs d'un rouge vif, grandes ; filets des étamines filiformes ; stigmates 7-12, sur un disque lobé, à lobes se recouvrant par les bords ; capsule courtement obovale, glabre. Plante polymorphe.
Observations : les coquelicots sont originaires du proche-orient et auraient introduit avec les céréales dés le début de l'agriculture au néolithique (9 000 AJC). Théophraste, botaniste et naturaliste grec (3° siècle AJC) rapporte qu'il « ressemble à la chicorée sauvage, ce qui fait qu'il est aussi mangé ». Il est cité comme salade sauvage par Gaut (1876) et reste toujours consommé y compris dans des plats d'herbes cuites.
De nos jours le coquelicot symbolise le sang des soldats morts au front et la couleur rouge du drapeau français (avec le bleuet pour le bleu et la marguerite pour le blanc).
Observations : les coquelicots sont originaires du proche-orient et auraient introduit avec les céréales dés le début de l'agriculture au néolithique (9 000 AJC). Théophraste, botaniste et naturaliste grec (3° siècle AJC) rapporte qu'il « ressemble à la chicorée sauvage, ce qui fait qu'il est aussi mangé ». Il est cité comme salade sauvage par Gaut (1876) et reste toujours consommé y compris dans des plats d'herbes cuites.
De nos jours le coquelicot symbolise le sang des soldats morts au front et la couleur rouge du drapeau français (avec le bleuet pour le bleu et la marguerite pour le blanc).
