Melittis melissophyllum L. ou Mélitte à feuilles de mélisse : Plante vivace, de 20-50 cm, velue-hérissée, à odeur forte ; souche traçante, tige ordinairement simple ; feuilles grandes, vertes, pétiolées, ovales, fortement et régulièrement crénelées ; fleurs purpurines ou blanches tachées de rose, très grandes, pédicellées, 1-2 à l'aisselle des feuilles, inclinées du même côté ; calice grand, en cloche, enflé, membraneux, ouvert après la floraison, à 10 nervures, à 2 lèvres, la supérieure entière ou à 2-3 petites dents, l'inférieure à 2 lobes obtus ; corolle bilabiée, longue de 3-4 cm, à tube très saillant et nu en dedans, à lèvre supérieure dressée, un peu concave, entière, l'inférieure à 3 lobes étalés, le médian plus grand ; étamines saillantes, rapprochées-parallèles ; anthères à loges divergentes.

Photo : Serge PEYRE